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Bの響宴

リタイヤを迎えた親のための認知症予防プログラム - 「ひとまず家族でブログやります。」(B型一家ほぼ全員参加型企画)

雑記 バンカン!Banh Canh

今年も残すところあと一日。明日は大晦日です。

今、「ああ、明日大晦日だ」と改めて。。。

ベトナムのお正月は旧正月。2016年の元日は2月8日です。

ということで、今日も普通に仕事をしていました。

毎年、なんとなく過ぎていく新暦の正月。一方、当地で旧正月を迎えても日本は普通の日々な為、断続的に仕事をしながらなんとなく過ぎ去っていく旧正月であります。

さて、大晦日といえば蕎麦。

お蕎麦ではないけれども、麺繋がりな美味しい話題。

私がベトナムで一押しの麺類と言えば、その名は、バンカン!

Banh canhです。

タピオカ粉入りのもちもち麺、バンカン!

先週、B殿のワクチン接種にホーチミンに行った帰り、久しぶりにバンカンの名店でバンカンヘオ(Banh canh thit heo 豚肉入りバンカン) をお持ち帰りしました。

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おうどんのようですが、全く異なる食感です。

とにかく大好き。

 

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ざ・ばんかん。

ここのお店は豚肉入りバンカンのお店。

あっさりすっきり、でも、旨味はしっかり、なスープも美味しいです。

 

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ベトナムの麺といえばお約束の"葉っぱてんこ盛り"でいただきます。

熱々のスープに絡めるとハーブもしんなり良い感じ。

唐辛子調味料にライムをぎゅっと絞って、これぞベトナムの味、という感じ。

 

ちなみにバンカンといえば、この豚肉入りバンカンヘオ以外に蟹肉入りバンカン、Banh canh cua (バンカンクア)も絶品です。

ベトナムにお越しの際は是非!

 

今年2015年、母のリタイアを機に始めたB家のブログ。

お立ち寄り下さったすべての皆様、お☆サマを下さった皆様に心より深く感謝申し上げます。母にとっては、だいたいすべてほとんどわからないパソコンという四角い物体。ブログをはじめてから、今では楽しいおもちゃの一つになっているようです。よかったよかった、なによりなにより。

皆様、来年もどうぞ宜しくお願い致します。

良いお年をお迎えください。

We, BBB and BB, wish you a very happy New Year!

author B3

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